Trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, vi khuẩn dễ phát triển làm thức ăn bị ôi thiu, nhiễm khuẩn mà khó nhận biết bằng mắt thường. Chỉ một món ăn hỏng cũng có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của rất nhiều người cùng tham gia bữa cỗ.
Hình ảnh minh họa
Để phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm qua đường ăn uống, đề nghị bà con nhân dân lựa chọn thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc, còn hạn sử dụng; tuyệt đối không dùng thực phẩm ôi thiu, có mùi lạ hoặc bị nấm mốc.
Khu vực nấu cỗ cần được bố trí sạch sẽ, có mái che, tránh xa nơi chăn nuôi, cống rãnh và các nguồn gây ô nhiễm. Người trực tiếp chế biến phải rửa tay sạch, đeo găng tay, khẩu trang; dụng cụ và bát đũa được rửa sạch, tiệt trùng. Không để lẫn thực phẩm sống và chín, đồng thời bảo quản thức ăn ở nơi sạch sẽ, tránh ruồi muỗi và bụi bẩn.
Hình ảnh minh họa
Khi tổ chức bữa cỗ đông người, không nên nấu quá sớm và không để thức ăn đã chín quá lâu ở nhiệt độ phòng. Trường hợp thuê dịch vụ nấu cỗ cần lựa chọn đơn vị có uy tín, có giấy phép hoạt động để đảm bảo an toàn.
Nếu có biểu hiện ngộ độc thực phẩm như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế kịp thời và báo ngay cho Trạm Y tế xã để phối hợp xử lý, tránh lây lan.
Trạm Y Tế xã Hưng Đạo nhấn mạnh: Phòng bệnh hơn chữa bệnh. Một bữa cỗ vui trọn vẹn phải là bữa cỗ an toàn, sạch sẽ, bảo đảm sức khỏe cho tất cả mọi người. Mỗi người dân hãy cùng chung tay xây dựng nếp sống văn minh, an toàn thực phẩm vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng.